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2月度 Vege懐石   2019年01月09日

  〔滋味 ごはん〕   2019・01・09   毎日の食事作りは、手間も素材も、最小限の  「楽々ごはん作り」は、助かりますね ! シンプルな食材で、手早く出来る“おうちごはん”を、 楽しんで下さい。       〔…

1 月度Vege懐石   2018年12月16日

〔黒米粥 ご膳〕        新しい年のスタートは、“もち米と黒米の お粥ご膳”で 体を慈しみませんか。   お粥は、立派な「ポタージュスープ」  作る人もいただく人も、心安らかな気持ちにしてくれますね。 芽生えたばか…

12月度 Vege懐石   2018年10月30日

      〔冬の ごちそう〕    2018・10・31(水)   おいしい“おせち”で 新年を迎えましょう。   日常使っている食材に、ちょっとお正月らしい 取り合わせをすることで、お正月の雰囲気が作られま…

11月度 Vege懐石   2018年10月08日

◇ 11 月度 Vege懐石   2018年度          〔冬の 洋風プレート〕    野菜を楽しくたくさん料理するには、フードプロセッサーは、不可欠です。 早くてカンタンに調理が仕上り、毎日のことなので、とても…

10月度 Vege懐石   2018年08月29日

〔秋の コリアン風プレート〕      水分の多い夏野菜は、暑気払いの効果があります。 根菜や芋類などの秋野菜は、冬に向け体を温め、 滋養を溜める効果があります。   夏野菜はスピードで炒めて 水分を飛ばす調理法が向きま…

9月度 Vege懐石   2018年08月03日

◇ 9 月度 Vege懐石      〔香味野菜の サラダ特集〕     2018・08・03(金)   サラダは、食材の質がストレートに表れますので、 まずは旬の新鮮な“野菜”と、こだわりの美味しい“調味料”を 使うこ…

8月度 Vege懐石   2018年07月02日

   〔Vegeカレーで ギャザリング〕 2018・07・02(月)   数種類のスパイスを使うだけで、カレーは簡単にできます。 まずは カレー粉のみでも大丈夫。 更にスパイスを揃えていけば、さらにコクが出てき…

7月度 Vege懐石   2018年06月05日

 〔初夏の Vege弁当〕     2018・06・05(火)   いつもの食卓に、野菜でつくるメインデッシュを主役に してみませんか。  初めての人でも、ちょっと手抜きしたい人でも、おいしく作れる シンプルレシピを ご…

6月度Vege懐石   2018年04月30日

 〔アジアンテーブル〕    2018・04・30(月)      初夏を迎える頃、エスニックなご飯は、季節にぴったり、 食欲をそそりますね ! “ベトナム料理“ まずは作りたいものから、いかがでしょう !   〔今月の…

5月度Vege懐石   2018年03月31日

◇ 5 月度 Vege懐石   2018年度         〔中華プレート〕    2018・03・31(土)     春の山菜は、にがみや渋みが強いといわれるのは、 芽吹いた若芽が虫や鳥たちに食べられないための 防御…

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