プロフィール

Vege懐石 主宰 渡部 靖子(わたべやすこ)

1944年 大正12年から続く洋食レストランを経営する家に生まれる
子供の頃から、かなりの食いしん坊でした
1964年 栄養士免許取得
1964年 料理学校に勤務
1966年 調理師免許取得
1967年 料理学校を辞めて結婚
1973年 子育てをしながら子供料理教室を始める
1978年 生家の家業を17年間勤める
2000年 自宅サロンにて、若いお母様向けに包丁の持ち方から教える
母心満載の料理教室を開講、生徒の総勢は約100人以上
2007年 病気を患い、しばし休養、自分の身体にきちんと向き合うことで
野菜の力に目覚める
2008年 野菜料理教室 「Vege懐石」 開講
2010年 ジュニア野菜ソムリエ 取得
現在に至る

 

 

サポーター 渡部 武男

定年まで一切料理に携わる事が無かったが、

教室から聞こえる笑い声と美味しそうな匂いに惹かれ、

カメラ技術とパソコンを学び、サポーターとして大活躍中!

趣味は、カメラと海外旅行!

教室資料作成、料理撮影担当

1940年10月生まれ

1967年9月に結婚