2015年5月

 6月度Vege懐石 盛り合わせ 

2015年5月5日

〔初夏のベジプレート〕       2015・05・06

緑輝く夏には、カラフルな夏野菜をたっぷり食べましょう。

ビタミン・ミネラルをしっかり補う スパイシーな初夏の

ベジプレートは、いかがでしょう。

 

◇ 今月のメニュー

 

S① 緑色の ポタージュスープ

【1】 緑色の ポタージュスープ

緑色の野菜をあれこれ入れた、夏らしいポタージュスープ

小松菜のザクザク感が美味しい !

 

S② ピーマンの ベジミート詰め

【2】 ピーマンの ベジミート詰め 

カラフルなピーマンにアクセントのある味付けの ベジミートが

食欲をそそります。

ベジミートは、大豆たんぱくで作った 挽肉風食材。

 

S③ 焼ポレンタ

【3】 焼きポレンタ 

ポレンタとは、コーンミールで作ったしっとりとしたパンのような

食べ物。イタリアの郷土料理。トマトソースと頂くと美味しいです。

 

S④ 夏野菜とキヌアの サラダ

【4】 夏野菜とキヌアの サラダ 

夏野菜とキヌアで、しっとり、のど越しさっぱりサラダ

キヌアは、アンデス高地原産の栄養価の高い穀物

 

S⑤ ミネラルたっぷりの パスタ

【5】 ミネラルたっぷり パスタ 

塩気のきいたわかめをたっぷりのせた一品は

夏向きのあっさりパスタ。

 

S⑥ 豆腐の チョコレートムース

【6】 豆腐の チョコレートムース

豆腐がベースとは思えない、大人のスィーツ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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