2016年6月

7月度 Vege懐石

2016年6月3日

 

             2016. 06. 04

  体に良いとされる お蕎麦 をサラダにした、“涼風 ご膳”で

うっとうしい梅雨を乗り切りましょう。

 

◆:今月のメニュー

 

① 蕎麦 サラダ

【1】 蕎麦 サラダ 

好みの野菜や海草をたっぷり用意して、ごま酢で和えた

“蕎麦サラダ”。ひんやりした喉ごしと、ごまの香りが美味しい。

 

② 枝豆と豆腐の 韓国風

【2】 枝豆と豆腐の 韓国風 

体にいい素材の組み合わせで 腸内環境バッチリ メニュー。

キムチのピリ辛が、豆腐にアクセントをつけてくれます。

 

③ テンペの 照り焼き

【3】 テンペの 照り焼き 

大豆をテンペ菌で発酵させた、植物性蛋白質源で、

とても便利な 健康食品。

焼いたり 揚げたり サッと茹でて、そのまま食しても

使える食材。パパッと出来る メインのおかずにしました。

 

④ アスパラガスと新玉ねぎの ごま和え

【4】 アスパラガスと新玉ねぎの ごま和え 

旬のアスパラガスを新玉ねぎの美味しさをプラスして、

サッと和えた ごま和えです。

 

⑤-1 トマトの おひたし

【5】 トマトの おひたし 

果汁とだしをたっぷり含んだ トマトを丸ごといただく

美味しさ。

ぜひお試しください。冷やしても、温めても美味しい。

 

⑥ 菜 めし

【6】 菜 めし 

炊いたご飯に、生の小松菜を混ぜるだけ。

冷めてもおいしい、即席 菜めし です。

 

⑦-1 果実の 涼風羹

【7】 果実の 涼風羹 

水羊羹とフルーツ寄せの羊羹をコラボしたのどごし

ひんやりの夏のデザート。

やさしい味を、お楽しみ下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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