2016年8月

9月度 Vege懐石

2016年8月18日

2016・08・19

 

  秋の食材をたっぷり使った、季節ごはん !

 

★ 今月のメニュー

【1】 きの子の ごはん 

といだ米に水とつゆの素を入れて、きの子をたっぷりのせて

炊くだけの、カンタンレシピ

 

【2】 秋野菜の グリル 

さつま芋の焼きあげたホクホク感に、3種のソースが

どれもあいます。

かぼちゃや茄子やインゲンなどお好みのものを

フライパンで空焼きして頂きます。

手作りコチュジャン・Vegeソース(コリアンダー風味)

・豆腐マヨネーズ

 

【3】 根菜の みそ汁 

ベランダや庭でもてなす、秋ごはんには、温かい汁物は、

喜ばれます。秋の根菜がごろごろ入った滋味な一品 !

七味もかけて風味良くいただきましょう。

 

【4】 わかめの おひたし 

涼しげなおひたしの一品

汁もわかめも、たっぷりと頂けます。

 

【5】 ピーマンとエリンギの まるごと煮 

煮たピーマンは、独特なおいしさで、ピーマン好きには、

たまりません。柔らかく煮上がっているので、

とても食べやすく、作りおきしておくと、便利な一品 !

 

【6】 ぶどうの マスタードカクテル 

甘いぶどうに 辛子みそで、味をつけたもの。

前菜に冷やして出すと、びっくりされますよ。

フルーツをお惣菜風に いかがでしょう !

 

【7】 ジンジャー シロップ 

体によって毎日の料理に欠かせない 生姜。

 

  シナモンを利かせた スパイシーなシロップ。

  炭酸水で割って、ジンジャーエールに。

  アイスクリームにかけても美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

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