2017年1月

2月度 Vege懐石

2017年1月11日

〔冬野菜を 楽しむ〕  2017.01.11

毎日のごはんは、手早く作れて、手抜きではない、

ひと工夫ある、時短レシピはいいですね。

冬野菜がおいしい、カンタンレシピの紹介です。

 

【1】 長葱の ふあふあ塩パンケーキ

冬の長葱は、最高に美味しいですね。

とろとろに茹でた長葱入りのパンケーキ。

酒粕・人参ディップを添えて、いただきます。 

 

【2】 里芋とパプリカの ココナッツ煮

里芋、大根などの冬野菜が、ココナッツミルクで

エスニック風に。里芋の柔らかさがとても美味しい !

 

【3】 冬の ピクルス

かぶやカリフラワーも、冬野菜の代表 !

やさしいピックルス味で、いくらでも食べられます。

ピンクペッパー、ブラックペッパーの粒がアクセントに。

 

【4】 ブロッコリーと大豆の マスタードサラダ

茹でたブロッコリーを細かく刻むと味がよくなじみ、

他の具ともからみやすくなります。

 

【5】 キャロットケーキ Vegeスタイル

すりおろした人参を、生地に混ぜて焼くシンプルなケーキ。

しっとりとした素朴な味で、やさしい人参の香りが美味 !

 

【6】 アップル シナモン Hotドリンク

鍋に材料を入れてひと煮立ちしたら、

温まる Hot Drink の出来上がり !

 

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