2018年2月

3 月度 Vege懐石

2018年2月2日

◇ 3 月度 Vege懐石   2018年     

   〔春の おすし〕     2018・02・02(金)

  春はやっぱりおすしが、おいしいですね。

おうちで気軽においしい“おすし”を作りましょう。

  笹寿司は、新潟県の上越地方のもので、

笹を敷き、甘みのない寿し飯で、

山菜や季節の旬菜をのせた、逸品です。

 春先の食卓にいかがでしょうか。

 

〔今月の メニュー〕

【1】 笹 すし

笹にのせた押し寿司は、さっぱりとして、

おもてなしにも、行楽にも いいですね。

 

【2】 菜の花とえのき茸の 白和え

春先 一番に食したい菜の花のおひたし。

今月は、衣たっぷりの 白和え です。

 

【3】 薬膳風 れんこん バーグ 

薬膳風な、れんこんハンバーグ。

オレンジ風味のあんでいただきます。

 

【4】 湯葉の しゃぶしゃぶ 

湯葉が“主役”の鍋は、大人だからこそわかる

贅沢な味。

とろっとした湯葉と、シャキッとした せりの

素材本来の味が堪能できます。

 

【5】 黒豆 大福 

大福を食して、“福”を取り込みましょう。

黒豆たっぷりの「黒豆大福」 いかがですか。

 

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