02月度 Vege懐石

冬の 薬膳 

 寒さが増すこの季節には、冷えた体を 芯から

温めてくれる旬の野菜を沢山使って、ぽかぽかに !

 薬膳の香りとおいしい湯気のピリ辛スープを

食卓に いかがでしょうか。

 

02月度 メニュー 〕

【1】 切干大根とクコの実の 薬膳ご飯 

切り干し大根のうま味と、クコの実の

やさしいあま味の 絶品ごはん。

【2】 トマトの ピリ辛スープ 

ピリ辛スープのおいしさは、唐辛子の

刺激的な味わいだけでなく 食欲をそそる

赤色の色彩にありますね。

トマトを入れた旨みたっぷりな、

チゲ風スープで温めましょう !

 

【3】 レンコンの 一口チヂミ 

レンコンのすりおろしと、きのことニラを

混ぜて焼いたチヂミは、モッチリと

ふわふわな食感に。

レンコンの自然な甘味が美味しいです。

 

 

【4】 白菜とせりの ナムル 

白菜のやさしい味わいを、コリアン風な

味付けでさっぱりとした ナムルに。

サラダ感覚で沢山召し上がれます。

【5】 焼きねぎの 南蛮タレ 

冬のねぎの美味しさを味わう

とびっきりな一品。

焼いて甘酢っぱいタレを絡めるだけ。

熱々でも 冷めたくても 美味しい。

 

【6】 りんごの シナモンかけ 

皮付きのりんごに、レーズンとほんの

少しの砂糖で煮た カンタンデザート。

シナモンをかけていただきます。

 

【7】 かぼちゃの ベークドケーキ 

混ぜて焼くだけの とっておきの

Vegeスィーツ 冷やしていただきます。