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12月度 Vege懐石   2020年11月07日

〔Vegeで おせち〕 日本の良さをかみしめる 一年の始まり。 きちんと準備して迎えるからこそ 年が越せるように思います。 地方独特の味や、家族 代々に伝わる味があるのも 大切にしたいですね。   〔今月のメニ…

11月度Vege懐石   2020年10月03日

     〔きのこの プレート〕  きのこ類は健康志向の高まりとともに、 食べる機会が増えてきてます。    健康維持に、きのこ類を食卓に積極的に、   とり入れていきましょう。   〔今月のメニュー〕 【1】…

10月度 Vege懐石   2020年09月01日

 〔秋野菜で 中華プレート〕     自家製の中華スープの素は、添加物の心配もなく、 保存がきいて、とても便利なおいしい 作り置きレシピ !   どんなシーンにも使えて、旨味をつけてくれます。 秋が主役の野菜で…

9月度 Vege懐石   2020年08月09日

  〔野菜で ビストロ〕    9月になると、秋野菜がお店に並び始めます。 秋に旬を迎える野菜たち。 (かぼちゃ、玉ねぎ、チンゲン菜、じゃが芋、    れんこん、山芋、人参、さつま芋、春菊、          …

8月度Vege懐石   2020年07月06日

◇  8 月度 Vege懐石        2020年度        〔自家製カレーペーストで インドカレー〕     香辛料は “世界の薬”  古来世界中で利用されてきた 薬味やスパイスは 消化促進と食増進効果があり…

7月度 Vege懐石   2020年06月09日

   〔涼風そばの実 ご膳〕   2020年     そばにはポリフェノールの働きで生活習慣病を    予防する効果があるといわれています。     そばの実は血糖値が上がりにくい “低 G I値食品”。    少し多目…

6月度Vege懐石   2020年05月11日

  〔5色のおかずサラダ プレート〕    2020年       梅雨時は、自律神経のバランスの崩れで、頭痛 やめまい、     耳鳴り、肩こりなどの症状が現れます。       湿度が高くなると 体内の水分が出にくく…

5月度 Vege懐石   2020年04月13日

 〔エスニック プレート〕    2020年    健康づくりに欠かせないキーワードは、デトックス。   腸内環境をととのえて、老廃物を排出しやすいように   毎日の食事に気を配りましょう。      ・生の食材と加熱し…

4月度 Vege懐石    2020年03月01日

〔美食 ベジごはん〕    2020・03・01     今、何かと話題の「腸活」     腸へのケアに、よいものをチョイスした “美食ごはん“ レシピ !      季節の変わり目の体調バランスに    役立てみては …

3月度Vege懐石   2020年02月01日

 〔Sushi deco プレート〕    2020・02・01  春先は、酢のものが美味しく感ずる季節です。 PH(ペーハー)調節に、お寿司はお勧めと思います。 トマトとオレンジの色彩が、春らしい華やかな “Vege…

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