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7月度 Vege懐石   2021年06月01日

 〔夏の 味わいごはん〕         太陽をたっぷり浴びた夏野菜は、色も味わいも濃く、 ビタミンやミネラルは、夏の体を元気にしてくれます。 暑さで食欲がない時は、香味野菜やスパイスで 刺激的な味わいを、楽しみましょう…

6月度 Vege懐石   2021年05月04日

  〔初夏の Vege弁当〕                 お弁当はひとつの枠の中に、様々な色や形、質感を もったおかずを置いていきます。     季節感を入れながら“美味しそう” な  お弁当作りを楽しみませんか。 …

5月度 Vege懐石   2021年03月30日

〔初夏の エスニックプレート〕         エスニック料理とは、その国や地域に特有の香辛料、調味料を 使った料理のこと。 「民族的な」という意味で、主に東南アジア諸国の料理を指します。   〔今月のメニュー〕 【1】…

4月度Vege懐石   2021年03月05日

〔春野菜と豆の プレート〕  春の訪れを楽しませてくれる春野菜の風味は、 少しずつ穏やかに効いて、体調を整えてくれます。  そして“畑の肉”といわれる大豆は健康に役立つ 様々な効果が期待できる食材 !  お豆料理は意外と…

3月度 Vege懐石   2021年02月03日

  〔旬野菜の 篭盛り〕          旬の野菜はその季節ごとに、体に必要な栄養素を 豊富に含んでいます。 自然の恵みを味わいましょう。   〔今月のメニュー〕 【1】 人参と高野豆腐の そぼろ寿し 人参と高野豆腐の…

2月度 Vege懐石   2021年01月09日

   〔雑穀と発酵食で 元気〕         立春を迎え、春が始まります。 少しずつ 春の訪れを感じながら、春待ちごはんを 楽しみましょう。   〔今月のメニュー〕   【1】 根菜と雑穀の イタリアンスープ…

1月度 Vege懐石   2020年12月11日

 〔丸麦粥の 御膳〕        朝は、お粥などで軽やかにスタートしましょう。 水分の多いお粥は、気分が上向く エネルギー源です。   〔今月のメニュー〕 【1】 丸麦と きのこの お粥  歯ごたえのある丸麦…

12月度 Vege懐石   2020年11月07日

〔Vegeで おせち〕 日本の良さをかみしめる 一年の始まり。 きちんと準備して迎えるからこそ 年が越せるように思います。 地方独特の味や、家族 代々に伝わる味があるのも 大切にしたいですね。   〔今月のメニ…

11月度Vege懐石   2020年10月03日

     〔きのこの プレート〕  きのこ類は健康志向の高まりとともに、 食べる機会が増えてきてます。    健康維持に、きのこ類を食卓に積極的に、   とり入れていきましょう。   〔今月のメニュー〕 【1】…

10月度 Vege懐石   2020年09月01日

 〔秋野菜で 中華プレート〕     自家製の中華スープの素は、添加物の心配もなく、 保存がきいて、とても便利なおいしい 作り置きレシピ !   どんなシーンにも使えて、旨味をつけてくれます。 秋が主役の野菜で…

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