開催事例

◇ 10月度 Vege懐石  

秋野菜の プレート〕      

  10月は “神無月(かんなづき)”

全国の神様が、出雲大社に集まり、各地から

神様が居なくなることから、神無月“と言われています。

  季節ごとの自然の恵みを味わいましょう。

 

  秋に収穫される穀物や根菜,落花生、きのこ などは

寒い冬に備えて基本的な体を作る栄養素が

たっぷり含まれています。

 

  大地に根を伸ばした、さつま芋、里芋、ごぼう などは

じっくりと加熱して いただくと、しみじみとした

野菜の美味しさを味わうことが出来ます。

 

〔今月のメニュー〕

 

【1】 秋野菜と ハーブディップ  

 

【2】 雑穀入り おこわ 

 

【3】 ブロッコリーとなめこの 寒天寄せ 

 

【4】 ほっこり 汁 

 

【5】 わかめの おひたし 

 

【6】 揚げ豆腐の レモンソースかけ 

 

【7】 さつま芋の トリュフ風