11月度 Vege懐石 

2012年10月15日

11月度 Vege懐石 より

金時豆の Vegeバーグ

①. 金時豆の Vegeバーグ

豆の滋味な味をドライトマトでアクセントにした可愛いバーグです。

 

かぼちゃと麦の サラダ

②. かぼちゃと麦の サラダ

かぼちゃに雑穀を組み合わせたサラダ。

麦はプチプチ & もっちり とした食感が特徴で栄養分も豊富です。

 

人参の 味噌グリル

③. 人参の 味噌グリル

じっくり焼くことで人参そのものの甘みが美味しいです。

 

ほうれん草の里芋ソースグラタン

④. ほうれん草の里芋ソースグラタン

カレー風味がアクセント。里芋ソースが、とろりとした

食感が楽しめます。

 

玄米 サラダ

⑤. 玄米 サラダ

ご飯の粘りが出ないように手早く、サッと合わせるのが

コツ。玄米と油と酢との相性は、抜群 !

 

切干り大根のアラビアータ風

⑥. 切り干し大根のアラビアータ風

唐辛子の辛味がピリッとききいた、アラビアータ風 !

切り干し大根をトマトソースで煮込むというアイデアが 、

面白いです。最後にショートパスタと和えて仕上げます。

千切り大根の歯応えが、とても美味しいです。

 

さつま芋とりんごのシナモン焼き

⑦. さつま芋とりんごの シナモン焼き

さつま芋とりんごをシナモンの香りでまとめたデザート。

⑧. ハーブ Tea

ハニーバニラ カモミール Tea

カモミール(花)、オレンジ(皮)甘草(根)

チコリ(根)レモングラス(葉)

 

11月度 盛り合わせ

 

野菜料理をお楽しみ下さい。

  • カレンダー

    2019年8月
    « 7月    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031  
  • 最新情報

  • アーカイブ