11月度 Vege懐石
2012年10月15日
11月度 Vege懐石 より
金時豆の Vegeバーグ
①. 金時豆の Vegeバーグ
豆の滋味な味をドライトマトでアクセントにした可愛いバーグです。
かぼちゃと麦の サラダ
②. かぼちゃと麦の サラダ
かぼちゃに雑穀を組み合わせたサラダ。
麦はプチプチ ＆ もっちり とした食感が特徴で栄養分も豊富です。
人参の 味噌グリル
③. 人参の 味噌グリル
じっくり焼くことで人参そのものの甘みが美味しいです。
ほうれん草の里芋ソースグラタン
④. ほうれん草の里芋ソースグラタン
カレー風味がアクセント。里芋ソースが、とろりとした
食感が楽しめます。
玄米 サラダ
⑤. 玄米 サラダ
ご飯の粘りが出ないように手早く、サッと合わせるのが
コツ。玄米と油と酢との相性は、抜群 ！
切干り大根のアラビアータ風
⑥. 切り干し大根のアラビアータ風
唐辛子の辛味がピリッとききいた、アラビアータ風 ！
切り干し大根をトマトソースで煮込むというアイデアが 、
面白いです。最後にショートパスタと和えて仕上げます。
千切り大根の歯応えが、とても美味しいです。
さつま芋とりんごのシナモン焼き
⑦. さつま芋とりんごの シナモン焼き
さつま芋とりんごをシナモンの香りでまとめたデザート。
⑧. ハーブ Tea
ハニーバニラ カモミール Tea
カモミール（花）、オレンジ（皮）甘草（根）
チコリ（根）レモングラス（葉）
11月度 盛り合わせ
野菜料理をお楽しみ下さい。
