4月度 Vege懐石 

2020年3月1日

美食 ベジごはん    2020・03・01

    今、何かと話題の「腸活」 

   腸へのケアに、よいものをチョイスした “美食ごはん“ レシピ ! 

    季節の変わり目の体調バランスに

   役立てみては いかがでしょうか。

 

今月の メニュー

【1】 ナッツパテの ズッキーニ ロール 

味噌の風味が活きた、ジューシーなナッツパテと

さっぱりとしたズッキーニ―の組み合わせ。

 

【2】 切干大根と春菊の  サラダ 

春が旬のビタミン豊富な春菊と、りんごの爽やかな

香りと甘みでやさしいサラダの一品。

 

【3】 黒豆の コロッケ 

黒豆は抗酸化作用のポリフェノールが豊富で、

コクのある満足感たっぷりのメインディッシュ !

 

【4】 キャベツと赤ピーマンの リゾット 

炒めて甘みを引き出したキャベツの美味しさが味わえる

春のリゾットです。

 

【5】 トマトと 豆乳マヨネーズ 

豆乳ヨーグルトをしっかり水切りすることで、

まるでチーズのような滑らかな おいしさ。

 

【6】 ひじき・れんこんの 米粉ガレット 

れんこんは古くからぜんそくの咳き止めのお手当にも使われ、

薬効性の高い食材として知られています。

サクサクした食感が、おいしい一皿 !

 

【7】 くこの実と苺の 甘酒スムージー

くこの実は、キレイを叶える、スーパーフード。

春色スムージーで、幸せ気分に。

 

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