5月度 Vege懐石

2020年4月13日

 エスニック プレート    2020

   健康づくりに欠かせないキーワードは、デトックス。

  腸内環境をととのえて、老廃物を排出しやすいように

  毎日の食事に気を配りましょう。

     ・生の食材と加熱した食材をバランス良く。

     ・5色の野菜や果物をバランス良く。

     ・発酵食品を毎日心がけてとりましょう。

 

今月の メニュー

【1】 クレソンとオリーブの ごはん 

クレソンやセリは、芳香が持ち味ですが、細く刻んで塩味をつけ、

オリーブのコクを プラスすると、香りを楽しめます。

 

【2】 筍と湯葉の 中華スープ  

干し椎茸や湯葉などの旨みと、季節の筍を加えた、

薬味のきいたスープの一品。

 

【3】 スパイシー ギョウーザ 

スパイスのきいた ピリ辛な、“蒸し餃子”。

特別な日の 楽しいレシピにいかがでしょうか。

 

【4】 ヒジキとカラフル野菜の 生春巻き 

黒いヒジキと カラフルな野菜の彩を、巻いてみましょう !

 

【5】 水菜と納豆辛味噌の 生春巻き 

生野菜にぴったりな納豆辛味噌が、味の決め手の“生春巻き”。

 

【6】 肉味噌 ソース 

レタスや茹でたキャベツにのせても良い、麺にも。

作り置きレシピに 是非どうぞ !

 

【7】 抹茶とあずきの ムース 

薄味の小豆と、抹茶のムースに、いちじくの

コンポートが絶妙です。

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