8月度Vege懐石

2020年7月6日

◇  8 月度 Vege懐石        2020年度 

      自家製カレーペーストで インドカレー   

 香辛料は “世界の薬” 

古来世界中で利用されてきた 薬味やスパイスは

消化促進と食増進効果があります。

 体を温める作用や、香りによるリラックス効果も有難いですね。

自家製のカレーペーストで、カンタンインドカレーを楽しみましょう。

 

      そして夏こそ食したい 生の食材だけで火を通さずに作る

煮込まないカレー “ローカレー” 野菜の旨みとさっぱりした

のど越しのよい酵素たっぷりなカレーは おすすめです !

 

今月の メニュー

【1】 カレーの ペースト 

香り高いカレーを作るには、スパイスを利かせた 自家製の

カレーペーストをつくりおきしておくと 便利です。

     好みの具材で、カンタンで美味しい スパイスカレー ができますね。

 

【2】 Mixビーンズ カレー 

     豆や野菜が主役の ヘルシーカレーは、

     飽きのこない一皿に !

 

【3】 ロー カレー  

Raw とは、生の 食材 のこと。

火を通さずに生野菜の酵素ギッシリのカレーです。

 

【4】 人参とオレンジの ハーブラぺ  

甘酸っぱくて爽やかなオレンジとハーブを利かせた上質なラペ。

たくさん召し上がれ。

 

【5】 コールスロー サラダ  玉ねぎドレッシング 

おなじみの コールスローサラダ は、

玉ねぎドレッシングをたっぷり使用 !

手作りの野菜ドレッシングは、もう一つの野菜サラダ。

作り置きレシピにどうぞ。

 

【6】 ココナッツミルクの 泡コーヒー (ダルゴナコーヒー) 

クリーミーな味わいのインスタントコーヒーでつくる 泡コーヒー 。

ココナッツミルクに水を加えて泡クリームをのっけていただきます。

カレーの食後に、少し苦目のキャラメルホイップが 美味しい !

 

【7】 ロー キャラメル 

果物とナッツだけでつくる ロースィーツ

デーツの甘みで、ほんのり “生キャラメル” !

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