3.東京代官山 EATALY

2012年6月1日

 

3. ひじきのパスタ

3種の形状が違うパスタをもとめてきましたので、早速料理してみました。 茹で時間が 25~30分位かかりますが、茹で上がりは、もっちりとした食感で 茹で上げても 伸びません。 和風の味にしてみました。 ≪作り方≫ フライパンに オリーブオイルを熱し、玉ねぎスライス 1ケ分 、 にんにくスライスをしっかり炒めひじきをもどしたもの 1C加えて、 塩、醤油 大さじ 1、コショウで味をつけます。 その間にパスタを塩茹でします。 茹で上がったらパスタと具を混ぜて、バジルの葉を最後にのせて  できあがり。和風味のパスタは、美味しいですよ。

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