ベジタブル懐石料理　新潟市でおいしい野菜を使った料理教室のVege懐石

梅醤　番茶とは

三年仕込み　棒番茶

梅醤　番茶

☆三年仕込み　棒番茶

①　茶葉はあまり入ってません。番茶の枝の部分を選別して、三年間常温保存をし、

　　　　　じっくりと収穫後、貯蔵して成熟したお茶のこと。

②　刺激がなく、体が温まり、香りのよいホッとするおいしさです。

　　　　　常時いただくお茶として最適です。

③　特別栽培で育てた、秋冬番茶の棒のみで作り、陽の光をいっぱいに浴びて、

　　　　　のびのびと育った茶樹より摘んだ、ほんのり甘い体にやさしいお茶です。

④　梅醤番茶の　飲み方は、湯呑みに梅干しと醤油を入れて箸で梅干しの果肉を

　　　　　つぶしながら醤油をよく混ぜます。生姜汁を少々加え、そこに熱い三年番茶を

　　　　　注ぎ入れ、よく混ぜて頂きます。とても陽性な飲み物で、体をスピーディーに

　　　　　温めたり、締めたりする作用があります。風邪のひき始めや、朝の目覚めが

　　　　　悪く力が入らない時に飲むと、体がシャキッとします。