6月度Vege懐石 盛り合わせ
2015年5月5日
〔初夏のベジプレート〕 2015・05・06
緑輝く夏には、カラフルな夏野菜をたっぷり食べましょう。
ビタミン・ミネラルをしっかり補う スパイシーな初夏の
ベジプレートは、いかがでしょう。
◇ 今月のメニュー
【1】 緑色の ポタージュスープ
緑色の野菜をあれこれ入れた、夏らしいポタージュスープ
小松菜のザクザク感が美味しい ！
【2】 ピーマンの ベジミート詰め
カラフルなピーマンにアクセントのある味付けの ベジミートが
食欲をそそります。
ベジミートは、大豆たんぱくで作った 挽肉風食材。
【3】 焼きポレンタ
ポレンタとは、コーンミールで作ったしっとりとしたパンのような
食べ物。イタリアの郷土料理。トマトソースと頂くと美味しいです。
【4】 夏野菜とキヌアの サラダ
夏野菜とキヌアで、しっとり、のど越しさっぱりサラダ
キヌアは、アンデス高地原産の栄養価の高い穀物
【5】 ミネラルたっぷり パスタ
塩気のきいたわかめをたっぷりのせた一品は
夏向きのあっさりパスタ。
【6】 豆腐の チョコレートムース
豆腐がベースとは思えない、大人のスィーツ
