3 月度 Vege懐石
2018年2月2日
◇ 3 月度 Vege懐石 2018年
〔春の おすし〕 2018・02・02（金）
春はやっぱりおすしが、おいしいですね。
おうちで気軽においしい“おすし”を作りましょう。
笹寿司は、新潟県の上越地方のもので、
笹を敷き、甘みのない寿し飯で、
山菜や季節の旬菜をのせた、逸品です。
春先の食卓にいかがでしょうか。
〔今月の メニュー〕
【1】 笹 すし
笹にのせた押し寿司は、さっぱりとして、
おもてなしにも、行楽にも いいですね。
【2】 菜の花とえのき茸の 白和え
春先 一番に食したい菜の花のおひたし。
今月は、衣たっぷりの 白和え です。
【3】 薬膳風 れんこん バーグ
薬膳風な、れんこんハンバーグ。
オレンジ風味のあんでいただきます。
【4】 湯葉の しゃぶしゃぶ
湯葉が“主役”の鍋は、大人だからこそわかる
贅沢な味。
とろっとした湯葉と、シャキッとした せりの
素材本来の味が堪能できます。
【5】 黒豆 大福
大福を食して、“福”を取り込みましょう。
黒豆たっぷりの「黒豆大福」 いかがですか。
