2019年7月

8月度 Vege懐石

2019年7月2日

  〔旬の栄養 夏カレーのプレート〕   2019・07・03(水)

   暑い夏は、“カレー” を、いろいろ 楽しみましょう。

 まろやかさと スパイシーさのバランスが絶妙な2品の 「カレープレート」!

 

   ・食べやすいトマトベースのキーマカレーは、

        豆乳ヨーグルト入りの マイルドな カレー に !

   ・茄子のカレーは、オリエンタル風な食べ応えのある、濃厚なカレーに !

   ・サイドメニューには、体を温めて免疫力アップの

                   ジンジャーレシピ 色々です。

 

  この夏 暑さに負けずに、カレーの季節を満喫しましょう。

 

今月の メニュー

【1】 トマトの キーマカレー  

     手作りカレーペーストなので、あっさりとしているのに

     コクがあるカレーです。

 

【2】 茄子の オリエンタルカレー  

     素揚げした香ばしい茄子が、旨みを凝縮、

     夏らしい カレーの一品

 

【3】 ジンジャー ラタトゥイユ 

     にんにくの代わりに生姜を効かせた爽やか “ラタトゥイユ”。

 

【4】 紫玉ねぎの マリネ 

     紫のポリフェノールが、マリナードで、ピンク色に !

     作り置きレシピに、お勧めです。

 

【5】 水菜の きざみサラダ 

     カレーの辛みをやわらげる水菜のサラダ、

     サクサク感が、カレーに混ぜていただきます。美味しい !

 

【6】 自家製 福神漬け 

     日本のカレーのお供の“福神漬け”

     以外とカンタンに作れて、さっぱりとして美味しい。

 

【7】 ジンジャー シロップ 

     すりおろした新生姜を丸ごとシロップに !

     自然な甘みとスッキリとした辛さで、

     暑い時季なら炭酸水で割って、ミントを浮かべて

     自家製ジンジャーエールに。

     アイスティーや、アイスクリームやヨーグルトにかけてもお勧め。

 

  • カレンダー

    2019年7月
    « 6月   8月 »
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • 最新情報

  • アーカイブ