4月度 Vege懐石
2020年3月1日
〔美食 ベジごはん〕 2020・03・01
今、何かと話題の「腸活」
腸へのケアに、よいものをチョイスした “美食ごはん“ レシピ ！
季節の変わり目の体調バランスに
役立てみては いかがでしょうか。
〔今月の メニュー〕
【1】 ナッツパテの ズッキーニ ロール
味噌の風味が活きた、ジューシーなナッツパテと
さっぱりとしたズッキーニ―の組み合わせ。
【2】 切干大根と春菊の サラダ
春が旬のビタミン豊富な春菊と、りんごの爽やかな
香りと甘みでやさしいサラダの一品。
【3】 黒豆の コロッケ
黒豆は抗酸化作用のポリフェノールが豊富で、
コクのある満足感たっぷりのメインディッシュ ！
【4】 春キャベツと赤ピーマンの リゾット
炒めて甘みを引き出したキャベツの美味しさが味わえる
春のリゾットです。
【5】 トマトと 豆乳マヨネーズ
豆乳ヨーグルトをしっかり水切りすることで、
まるでチーズのような滑らかな おいしさ。
【6】 ひじき・れんこんの 米粉ガレット
れんこんは古くからぜんそくの咳き止めのお手当にも使われ、
薬効性の高い食材として知られています。
サクサクした食感が、おいしい一皿 ！
【7】 くこの実と苺の 甘酒スムージー
くこの実は、キレイを叶える、スーパーフード。
春色スムージーで、幸せ気分に。
