8月度Vege懐石
◇ 8 月度 Vege懐石 2020年度
〔自家製カレーペーストで インドカレー〕
香辛料は “世界の薬”
古来世界中で利用されてきた 薬味やスパイスは
消化促進と食増進効果があります。
体を温める作用や、香りによるリラックス効果も有難いですね。
自家製のカレーペーストで、カンタンインドカレーを楽しみましょう。
そして夏こそ食したい 生の食材だけで火を通さずに作る
煮込まないカレー “ローカレー” 野菜の旨みとさっぱりした
のど越しのよい酵素たっぷりなカレーは おすすめです ！
〔今月の メニュー〕
【1】 カレーの ペースト
香り高いカレーを作るには、スパイスを利かせた 自家製の
カレーペーストをつくりおきしておくと 便利です。
好みの具材で、カンタンで美味しい スパイスカレー ができますね。
【2】 Mixビーンズ カレー
豆や野菜が主役の ヘルシーカレーは、
飽きのこない一皿に ！
【3】 ロー カレー
Raw とは、生の 食材 のこと。
火を通さずに生野菜の酵素ギッシリのカレーです。
【4】 人参とオレンジの ハーブラぺ
甘酸っぱくて爽やかなオレンジとハーブを利かせた上質なラペ。
たくさん召し上がれ。
【5】 コールスロー サラダ 玉ねぎドレッシング
おなじみの コールスローサラダ は、
玉ねぎドレッシングをたっぷり使用 ！
手作りの野菜ドレッシングは、もう一つの野菜サラダ。
作り置きレシピにどうぞ。
【6】 ココナッツミルクの 泡コーヒー （ダルゴナコーヒー）
クリーミーな味わいのインスタントコーヒーでつくる 泡コーヒー 。
ココナッツミルクに水を加えて泡クリームをのっけていただきます。
カレーの食後に、少し苦目のキャラメルホイップが 美味しい ！
【7】 ロー キャラメル
果物とナッツだけでつくる ロースィーツ
デーツの甘みで、ほんのり “生キャラメル” ！
