11月度Vege懐石
2020年10月3日
〔きのこの プレート〕
きのこ類は健康志向の高まりとともに、
食べる機会が増えてきてます。
健康維持に、きのこ類を食卓に積極的に、
とり入れていきましょう。
〔今月のメニュー〕
【1】 きのことイタリアンパセリのピッツァ
白いピッツアで、トマトソースを使わないタイプ。
にんにく、唐辛子の風味を利かせた、
シンプルなピッツア ！
オリーブオイルの美味しさが決め手です。
【2】 れんこんと厚揚げ タンドリー風
ヨーグルトではなく、豆腐とレモンをベースにした、
ソースで漬け込みます。
【3】 キヌアの タブレ
キヌアは穀物というよりも野菜に近い味わいなので、
生野菜との相性はとてもいいです。
【4】 黒豆ときのこの ローフ
お肉に負けない美味しさと満足感。
スライスしてパンにはさめば、ベジバーガーに ！
【5】 ほうれん草の 里芋ソースグラタン
里芋が美味しくなる季節には作りたくなる
やさしい味のグラタン。
里芋がソースに適度なとろみをつけます。
【6】 ブロッコリーとカリフラワーの マリネ
絶妙なマリナードで、前菜にも
パスタソースにも使えます。
【7】 かぼちゃの タルト
濃厚で クリーミーな舌触りが美味しい。
焼きたてでも、冷やしてもＧｏｏｄ ！
