11月度 Vege懐石

 冬の 洋風プレート

2016・10・02(日)

☆秋も深まり、冬の到来を告げる霜が降りることから、

   「霜月」しもつきといわれます。

 

☆11月第3木曜日は、“ボジョーレ・ヌーボー”解禁

   ヌーボーとはフランス語で「新しい」という意味。

   その年の8~9月に収穫したブドウを仕込んで造った

   ワインが、解禁されます。

 

☆今月はささっとできるワインのおつまみと、クスクスに

   ボリュウムのあるトマトの煮込み鍋を、アツアツで卓上へ。

   親しい人達と初冬の御馳走でワインを傾けては

   いかがでしょうか。

 

 

◇: 今月のメニュー

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【1】 豆腐の カプレーゼ 

 

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【2】 ピーカンナッツの ハーブロースト 

 

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【3】 ビーツとマッシュルームの サラダ 

 

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【4】 クレソンとトマトの サラダ 

 

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【5】 クスクスと トマトの 煮込み鍋  

 

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【6】 ナッツとドライフルーツの トリュフ