3月度 Vege懐石

  

    〔早春の ベジごはん〕    2017・02・05(日)

   3月上旬から春野菜が店先に並び始めます。

 

そんな旬野菜を使った“早春のベジごはん” !

春は肝臓の季節とも言われ、肝臓の働きを助ける味は酸味です。

酢めしなどの酸味が美味しく感じられますね。

手軽に手に入る春野菜で、春先の身体を整えていきましょう。

 

〔今月の メニュー〕

 

①-1 五分づき米 ごはん

【1】 五分づき ごはん 

 

②-1 車麩の エスカベッシュ

【2】 車麩のエスカベッシュ 

 

③-1 しっとり 卯の花

【3】 しっとり 卯の花 

 

④-1 豆腐ときのこの ナゲット

【4】 豆腐ときのこの ナゲット 

 

⑤-1 春キャベツと海苔の ナムル

【5】 春キャベツと海苔の ナムル 

 

⑥-1 ひよこ豆とクレソンの 味噌スープ

【6】 ひよこ豆とクレソンの 味噌スープ 

 

⑦-1 粟 ぜんざい

【7】 粟 ぜんざい