3月度Vege(旬野菜の篭盛り)

3月度Vege懐石

〔旬野菜の 篭盛り〕

四季の変化に伴い、野菜はそれぞれの旬を迎えます。

旬のものには、栄養価も高まり、おいしさも増します。

香りと生命力にあふれた春野菜を、存分に楽しみましょう。

 

 

<今月のメニュー>

 

【1】 ニンジンと高野豆腐の そぼろ寿し

 

【2】 グリーンピースの ぎせい焼き 

 

【3】 れんこんの チヂミ 

 

【4】 ヒジキとクレソンの 白和え 

 

【5】 麦とセリの スープ 

 

【6】 旬野菜の 柚子胡椒漬け 

 

【7】 いちご 大福