4月度 Vege懐石

 〔春の旬菜 おとな弁当〕     2017・03・01(水)

    春の訪れを告げる壮麗な“桜の花”。

  田植えの準備の始まる頃に咲くのが “桜”

  「田畑を耕す季節の訪れを 素朴によろこび 

  祝ったのが花見です」 

 花の下でごちそうを作物の神と共に味わい、

  自然に感謝する。

 日本風土に根付いた風習に目を向けるのも

大切なことかもしれませんね。

 

〔今月の メニュー〕

 

【1】 山菜の おこわ

 

【2】 グリーンピースの 豆腐 ローフ

 

【3】 すき昆布と貝割れ菜の 炒め煮

 

【4】 菜の花の おぼろ昆布巻き

 

【5】 筍の山椒風味 竜田揚げ

 

【6】 麦とねぎの スープ

 

【7】 きな粉 飴

 

【8】 甘酒いちご スムージー