4月度〔春野菜と豆のプレート〕

4月度Vege懐石

春野菜と豆の プレート     2021年

卯の花(うつぎの花)が咲く月であることから

 “卯月”といわれます。進学や就職、新生活など新たな

 スタートを切る季節ですね。

野菜が主役のレシピで、春の訪れを食卓へ !

 野菜や果物の5色カラーで彩を楽しみましょう。

 

〔今月のメニュー〕

【1】 豆の パエリア

 

【2】 野菜の スパイスピンチョス

 

【2-2】 ハーブとキノコの ソース

 

【3】 フキノトウの ドレッシング 

 

【3-2】 フリルレタスとうどの サラダ

 

【4】 アスパラガスの  パン粉焼き

 

【5】 トマトの フルーティサラダ 

 

【6】 うどの ほろにが

 

【7】 紫キャベツとベリーの 甘酒だれ