5月度　Vege懐石

〔”春から夏へ”　の野菜を楽しむ　ごはん　〕

5月は田植えの季節で「早苗を植える季節」の

早苗月が略されて「さつき」といわれるようになりました。

芽吹いたばかりの野菜には喜びの　おいしさがあります。

新しい季節を感じるからでしょうか。

この時期だけの旬を逃しませんように。香りいっぱいの

おいしさを　味わいましょう。

 

①　筍と春野菜の　梅サラダ

②　たらの芽と　うどの春巻き

③　温　かやくそば

④　絹さやと人参の　寄せ豆腐

⑤　クレソンの　和えもの

⑥　浮　島（和菓子）