6月度Vege懐石

  

    〔毎日摂りたい 大豆〕   2017・05・05(金)

  大豆は“畑の肉”と言われています。

 高タンパクで、低カロリーで、ビタミン、ミネラルも豊富。

  しかも大豆に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモン

  を上手にコントロールしてくれ、不溶性食物繊維が、

  便秘解消に。太りにくい体を作るための強い味方。

  大豆による“育脳”効果も注目されています。

 

        目安は1日2回 大豆を食べましょう。

 大豆を使ったレシピで“毎日大豆で元気に”

 過ごしましょう。

 

〔今月の メニュー〕

【1】 大豆ともち麦 混ぜごはん 

 

【2】 ガスパチョ 

 

 

【3】 じゃが芋と大豆の 地中海風 

 

 

【4】 青大豆入り 浅漬け 

 

 

【5】 大豆とザクザク野菜の 食べるドレッシング 

 

 

【6】 塩豆腐の カツレツ 

 

【7】 大豆の フムス 

 

【8】 絹豆腐の 黒蜜かけ