3　月度　Vege懐石　〔春の　ほのぼの膳〕

「弥生」　やよい　3月

ますますという意味の　「弥」　と草木が生い茂る　「生」　を

あわせたこと。春を迎えて　草木がどんどん育っていく時期です。

春のお彼岸の頃に　ほのぼのとしたご膳はいかがですか。

1.　黒豆入り玄米ご飯

2.　里芋の　すり流し　生姜風味

3.　春野菜の　ごま和え

4.　そばの実の　揚げ物

5.　磯あらめの　煮物

6.　焼麩の　ゆかりあん

7.　バニラ風味の　豆乳寒ベリーソース