〔キヌア入り お粥ご膳〕 野菜だけで ここまで満足 ！ Vege懐石で今年も野菜生活を楽しみましょう！ 新年は、身体を調える“薬膳粥”で、 スタートしませんか。 胃の調子をととのえエネルギーをチャージする 食材…
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12月度 Vege懐石 開催事例 2023年
〔お正月 料理〕 縁起の良い食材を使い、幸多き一年へ の思いが込められた“おせち”は、 つくる人にとっても、食べる人にとっても 特別なもの。 丁寧な手仕事と、食材への感謝の気持ちを、 大切に味わいたいものです。 &nbs…
11月度 Vege懐石 開催事例
〔野菜でつくる 秋の飲茶〕 温かい日と寒い日が入り混じるこの季節。 体を温めるあったかな“飲茶”は、 いかがでしょうか。 〔今月のメニュー〕 【1】 シャキシャキ 焼き餃子 焼くとシャキシャキになるれんこんを入れた 焼…
☆開催事例 10月度Vege懐石 2023年
〔秋の お気入りの一皿〕 秋のおとずれを楽しみにしていた 今夏の猛暑。 厳しい暑さを乗り越えた体と胃を少し 休めてから、新米や秋の食材で体を 元気にしていただきたいですね。 〔今月のメニュー〕…
9月度 Vege懐石
〔秋野菜の クイックご飯〕 秋の食卓を楽しませてくれる、“れんこん”。 いろんな味と食感があって、 活用法は 色々 ！ ホクホクや、モチモチ感、すりおろせば トロリと優しい味覚を味わえます。 秋野菜でクイックご飯を楽しみ…
8月度 Vege懐石 開催事例
誰もが好きなカレー ！ 基本のカレールウを 手作りしましょう。 スパイスさえあれば、簡単にスパイシーな カレーが本格的な味に仕上がります。 とっておきレシピのVegeカレーを お楽しみ下さい。 〔基本の ス…
7月度 Vege懐石
〔夏野菜の マリネ 〕 マリネには、生の素材をそのまま漬け込んだり、 焼いたり、揚げたリした素材を 漬け込むこともでます。 保存性も高まるし、時間を置くことで、さらに 美味しくなっていきます。 忙しい時や、急な来客の時…
開催事例 6月度Vege懐石
☆ 6月度 Vege懐石 〔初夏の千切り野菜 作り置きレシピ 〕 初夏の爽やかな風が、心地よい季節。 家で食べるごはんには、“手間”と“愛情”を かけて作るから、幸福感があります。 今月は、思い立ったらすぐ…
5月度Vege懐石 開催事例
〔山菜 ごはん〕 春の山菜には、独特な苦みがあります。 苦みやえぐみが、冬の間に眠っていた体に 刺激を与え、目覚めさせてくれる 効果が有ると言われています。 香りでいただく春だけの味わいを是非どうぞ！ 〔05月度 メニュ…
4月度Vege懐石
〔春の“腸活” サラダプレート〕 春の生命力の新野菜で、食物繊維を 効果的に美しく摂取しましょう。 腸にうれしい素材をプラスして、 毎日元気に“腸 活”を心がけてみませんか。 〔04月度 メニュー 〕 …