11月度 Vege懐石 2024年 〔とくべつな日の メニュー〕 秋も深まるこの季節は、気の置けない 大人だけの食事会もいいですね。 スパイスやハーブを利かせた料理を、 みんなで楽しみませんか ！  …
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10月度開催事例
〔秋野菜で 中華風ごはん〕 秋の恵みと新米が出そろい 食欲も旺盛なこの季節 ！ 人気な“れんこん”や“きのこ”をたっぷり使って、 中華風ご飯は、いかがですか。 〔今月のメニュー〕 【1】干し舞茸 ごはん 天…
9月度Vege懐石 開催事例 2024年
〔秋のはじめは 簡単和ごはん〕 夏の盛りは過ぎても、まだまだ残暑が厳しいこの季節。 名残の夏野菜と顔を見せはじめた秋野菜を使って “簡単和ごはん”はいかがでしょうか。 秋の始まりを 食卓から楽しみましょう。 …
8月度開催事例
〔Raw Curry プレート〕 ヘルシーで爽やかな香りの Raw Curry はいかがでしょう ♪ 熱を加えず 生の食材を刻み 混ぜただけの カレーは 酵素や 食物繊維や ビタミン がたっぷり ！ 夏…
07月度 開催事例
〔夏の そうめんご膳〕 このところの夏の暑さは、ひと昔前では 考えられないほどの厳しい暑さでした。 連日続くと食欲も落ちてきますね。 そんな暑さに負けない体を「食」で いたわりましょう。 〔今月のメニュー…
06月度 開催事例 2024年
〔初夏の エスニック料理〕 初夏を感じるこの季節 エスニック風な料理をVegeスタイルでいかがでしょうか。 〔今月のメニュー〕 【1】 たっぷり野菜の プルコギ 醤油ベースにりんごやニンニク・生姜をき…
5月度Vege懐石
〔さつきの弁当〕 若葉が美しいさわやかな季節 ！ 素材の味を楽しめる食材が、旬を迎えます。 「さつきの弁当」には“葉わさび”を入れた煮物と “ビーツ”を使ったおにぎりを入れました。 色鮮やかな「サツキ」が咲き始める頃です…
4月度 Vege懐石
〔春のパスタ ランチ〕 草木が冬枯れた風景から一変して、緑豊かな 自然へと変わっていきます。 このような自然の流れに沿い、食物の選び方や 調理法も考えて 季節の移行をスムーズにしていきましょう。 〔今月のメニュー〕 【1…
3月度Vege懐石 開催事例2024年
〔春の季節ごと レシピ〕 春の訪れを楽しませてくれる クレソンや フキノトウは、春野菜らしい芳香が持ち味。 独特のクセも料理の仕方で香りを楽しむことが出来ます。 冬から春に向う身体を整えてくれますね。 〔今月のメニュー…
02月度 Vege懐石
☆ 02月度 Vege懐石 ＜開催事例＞2024年 〔旬野菜 たっぷり鍋〕 野菜をたっぷり食べたい日は、 “鍋” が一番 ！ 寒さが厳しくなるほどに、 甘みが増していく冬野菜。 シンプルに味わうのが美味しい。 ほっこりあ…