〔冬の　薬膳　〕 　寒さが増すこの季節には、冷えた体を　芯から 温めてくれる旬の野菜を沢山使って、ぽかぽかに　！ 　薬膳の香りとおいしい湯気のピリ辛スープを 食卓に　いかがでしょうか。   〔02月度　メニュー…

〔聖護院大根の　お粥ご膳〕 新しい年を迎えて健康で過ごせることに感謝 して、日々の事と向き合っていきたいですね。 睦月は“大根入りのやさしいお粥”で、 Vege懐石はスタートします。 お粥は日本の立派な“ポタージュ”と …

〔お正月　料理〕 年に一度おいしい“おせち”で新年を 迎えましょう。 おせちの一品一品には、家族の幸せと健康を 願う意味が込められています。 新年の食のスタイルは、貴重な日本の伝統文化。 自然の恵みをいただいて、一年の始…

〔人気の　洋風デリ〕 『デリ』　という言葉は、「デリカテッセン」 （ドイツ語）の略語  西洋料理の　”お惣菜“　 ハムやソーセージ、サラダなどの 調理済み食品。 またそれを売る西洋料理の 惣菜店を言います。 デパ地下や街…

〔秋の　集う日のごはん〕 作り慣れているものや、何度か作って 自身のある、そして家族にも好評な料理で、 気張らずに集まる日のごはんを用意して みませんか。 忙しくてもそれなりに作り置きを工夫 したり、前もっての下拵えや段…

（秋の　旬ごはん） 暑さが和らいで、過ごしやすくなる　９月。 お月見や、秋のお彼岸など、季節の移り変わりを大切にしましょう。 秋野菜も店頭に並び始めます。“秋の旬ごはん”は、いかがでしょうか。 季節の変わり目は、体の防御…

  〔ハーブとスパイスの　カレープレート〕 暑さ本番な8月は、スパイシーな カレープレートを大人の休日メニュー　に　 いかがでしょうか。 野菜や果物の彩りそろえたサラダは、 ファイトケミカルスがたっぷり　！ 紫…

〔夏を楽しむ　彩り野菜〕  Ｖｅｇｅ懐石では、季節の味覚をちょっとした“てまひま”をかけた  　手軽なヘルシーごはん作りを、提案しております。 夏野菜で「5カラー」を意識した、バランスの良い食事を心掛けましょう。 　活性…

〔初夏の　イタリアンプレート〕 　 仕込んでおける初夏のイタリアンレシピの紹介です。 作り置きできるから、すぐに食べれる一皿がある　！    そんな幸せの為に、週末に　まとめて作って 保存してみませんか。   〔6　月度…

爽やかな5月。新緑が眩しいこの季節は、 エスニックご飯が食べたくなりますね。   和食材で作る台湾風家庭料理を、ピリッと仕上げて ごはんのすすむ、レシピを楽しみませんか。   〔5　月度　メニュー　〕 【1】　…