〔夏を楽しむ 彩り野菜〕
Ｖｅｇｅ懐石では、季節の味覚をちょっとした“てまひま”をかけた
手軽なヘルシーごはん作りを、提案しております。
夏野菜で「5カラー」を意識した、バランスの良い食事を心掛けましょう。
活性酸素を除いてくれる ファイトケミカルス。野菜や果物をプラスして、
ちょいVege習慣で 健康パワーをアップしましょう。
〔7 月度 メニュー 〕
【1】 ズッキーニとVegeミートの ペペロンチーノ
高蛋白質で低カロリーの「大豆ミート」を使った、
ズッキーニ―のペペロンチーノ。仕上げに
ズッキーニをサッと炒めるのがコツ。
【2】 ミネラル ごはん
礒の香りが美味しい長ひじきと青しそ入りの
手軽にできる、ミネラルごはんです。
【3】 夏野菜の 角切りスープ
冷蔵庫にある夏野菜でつくれる、冷製スープ。
作り置きしておくと、スープでもサラダでも、
活用できますね。
【4】 茄子と高野豆腐の テリヤキ
ストック食材の高野豆腐と季節の茄子を使った
含め煮は、うまみがジュワっと高野豆腐から浸み出して
とても美味しい。
【5】 やみつきな きゅうり ＆ オクラ
きゅうりとオクラはよく冷やして食べる前に
香味野菜を加えて頂きましょう
【6】 スタッフド ピーマン
カラフルなピーマンにきのこみそを詰めた、
夏らしい彩りの一品。
Vegeな肉詰めは、お弁当にお勧めです。
【7】 オクラの 豆乳シェイク
オクラが、デザートに。
混ぜるだけの、冷たい飲み物。トロトロ感が、楽しい ！