07月度 開催事例

〔夏の そうめんご膳〕 このところの夏の暑さは、ひと昔前では 考えられないほどの厳しい暑さでした。 連日続くと食欲も落ちてきますね。 そんな暑さに負けない体を「食」で  いたわりましょう。   〔今月のメニュー…

5月度Vege懐石

〔さつきの弁当〕 若葉が美しいさわやかな季節 ! 素材の味を楽しめる食材が、旬を迎えます。 「さつきの弁当」には“葉わさび”を入れた煮物と “ビーツ”を使ったおにぎりを入れました。 色鮮やかな「サツキ」が咲き始める頃です…

4月度 Vege懐石 

〔春のパスタ ランチ〕 草木が冬枯れた風景から一変して、緑豊かな 自然へと変わっていきます。 このような自然の流れに沿い、食物の選び方や 調理法も考えて 季節の移行をスムーズにしていきましょう。 〔今月のメニュー〕 【1…

02月度 Vege懐石

☆ 02月度 Vege懐石 <開催事例>2024年 〔旬野菜 たっぷり鍋〕 野菜をたっぷり食べたい日は、 “鍋” が一番 ! 寒さが厳しくなるほどに、 甘みが増していく冬野菜。 シンプルに味わうのが美味しい。 ほっこりあ…