2月度 Vege懐石

2月度 Vege懐石

〔中華風 豆腐懐石〕       2015・01・04

暦の上では春を迎えるとはいえ、1年で最も寒い時期。

「更に衣を重ねて着る」という「衣更着」から

「如月」(きさらぎ)となったといわれています。

 

このような寒い季節には、元気が出てきれいになって、

 そして美味しい冬の鍋を盛り込んだ豆腐懐石は

いかがでしょうか。

 

◇今月のメニュー

【1】 冬の 白い鍋 

 

【2】 菜花 湯葉のせ 

 

【3】 厚揚げと野菜の 旨煮 

 

【4】 豆腐団子 ふあふあ揚げ 

 

【5】 小籠包 

 

【6】 塩・ごま味 ごはん 

 

【7】 杏仁豆腐