3月度 Vege懐石 2020年度
〔Sushi deco プレート〕 2020・02・01
弥生3月 やわらかな春光に 心躍る
季節となりました。
春は目覚めの時、菜花やフキノトウ、ワラビなど
新陳代謝を促進し、冬の寒さで弱った体を
目覚めさせるのに ぴったりの食材。
旬の食材には、その時期におこりやすい体調不良を
改善する栄養成分が、多く含まれています。
春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃが芋，筍 など
春にしか食べることができない旬の野菜を
ぜひ 食卓にとり入れてみましょう。
〔今月の メニュー〕
【1】 Sushi deco 地中海風
【2】 豆乳 スープ
【3】 新じゃがと 菜の花の マスタードカレー マリネ
【4】 新玉ねぎの 丸ごとグリル 味噌だれ添え
【5】 オニオン レモン醤油
【6】 豆腐のオニオン レモン醤油のせ
【7】 キャラメル オレンジゼリー
【8】 クランベリー入り クリームチーズVege風