〔人気の 洋風デリ〕
『デリ』 という言葉は、「デリカテッセン」
（ドイツ語）の略語 西洋料理の ”お惣菜“
ハムやソーセージ、サラダなどの
調理済み食品。
またそれを売る西洋料理の
惣菜店を言います。
デパ地下や街の惣菜店での一番人気は、
何といっても、“サラダ” ！
カラフルなデリサラダを、レパートリーに
いかがでしょうか。
〔11月度 メニュー 〕
【1】Mixフライと 豆腐のタルタル
・〔A〕かき風フライ ・〔B〕人参フライ
・〔C〕豆腐タルタル
豆腐ベースでつくる磯の香りの、
カキ風フライ。
秋のおいしい人参をフライにしました。
豆腐タルタルでどうぞ。
【2】 おから サラダ
空煎りしたおからに、野菜を
組み合わせて、
イタリア風にサラダを仕立てました。
【3】 切り干し大根の アラビアータ風
唐辛子の辛みが、ピリッときいた
トマトソースで切り干し大根を
炒め煮しました。
切り干しの大根のシャキシャキ感と
旨味が楽しめます。
【4】 つぶつぶ スープ
冷蔵庫に残った野菜を活用して、
雑穀を加えた、おいしいスープ。
つぶつぶ感が たのしい ！
【5】 かぶの シャンピニオンソース
かぶのおいしい季節になりました。
きのこ旨味が凝縮されたソースを
たっぷりかけて、いただきます。
【6】 パンプキン リゾット
かぼちゃの甘みと とろみで、
濃厚な味わいのリゾットに。
【7】 キャロット ジャム
生姜入れて作るパンチのきいた
刺激的な、大人のジャム。
お湯にといて、ホッとドリンクにも
いいですね。