〔さつきの弁当〕
若葉が美しいさわやかな季節 ！
素材の味を楽しめる食材が、旬を迎えます。
「さつきの弁当」には“葉わさび”を入れた煮物と
“ビーツ”を使ったおにぎりを入れました。
色鮮やかな「サツキ」が咲き始める頃ですね。
お弁当箱に詰めて 食事を楽しみませんか。
〔今月のメニュー〕
【1】さつき おにぎり
ビーツを使って、ピンクのごはんでおにぎりに ！
見た目もご馳走のひとつですね。
【2】 ルッコラの 生春巻き
ルッコラの香りとサクッとしたおいしさを
春巻きの皮で巻いていただきます。
【3】 ポテト ボール
ほっくりマッシュをクミンで黄色のボールに丸めて、
お弁当のアクセントにいかがでしょう。
【4】 筍と 大豆ミートの炒め煮
採れたての新鮮筍とベジミートで
こってり味な旨煮は、お弁当に美味しい。
【5】 春人参の ごま和え
ごま油の風味がきいた、シャキシャキ人参の
ごま和え。
【6】葉わさびの わびさび煮
この季節 葉わさびの料理でお勧めな一品。
ほんのりわさびの辛さがピリリとして美味。
【7】 椿 餅
日本最古の餅菓子のひとつ。
もともと椿は、縁起が良い植物で
邪気払いの意味を持っています。
道明寺粉でつくる手軽な和菓子。