〔冬の 腸活ごはん〕
立春 暦の上では春の始まる日ですが、
まだまだ寒さが残る季節です。体調も崩しやすくなりがち。
多忙な日々がつづいて食生活が乱れると、腸内環境も悪くなり、
便秘はもちろん 体の不調も多くなりますね。
そんな時にお勧めしたいのが、発酵食品や
食物繊維をたっぷり使った献立が大切です。
今月の献立は「冬の 腸活ごはん」いかがでしょうか。
〔今月のメニュー〕
【1】 玄米 リゾット
具だくさんな玄米ごはんのリゾット
風味と 食感がよい満足度の高い一品
【2】 野菜の 玉ねぎ麹マリネ
熟成すると玉ねぎ特有の辛みが抜けて
まろやかになり、旨味、甘味が濃厚になります
野菜のマリネの他に、色々活用できますね。
【3】 ブロッコリーとひよこ豆の マスタードサラダ
栄養満点のブロッコリーに ひよこ豆の
ホクホクとした美味しさをプラス。
マスタード味がきいてくせになる美味しさ。
【4】 厚揚げの 春菊醤油炒め
春菊の爽やかな香りの“春菊醤油”を
仕上げに加えた早春の炒め物。
【5】 白菜の 大豆ペーストクリームソース
大豆ペーストを使った簡単クリームソース。
冬野菜の代表選手の白菜を沢山召し上がれ。
【6】 麩の シロップかけ 2種
麩は食物性蛋白質食品で
栄養価が高く消化吸収に優れ
低カロリー、高蛋白でダイエットに最適 ！
シロップをかけておやつにいかがですか。
【7】 フルーツ ゼリー
春一番には爽やかなオレンジジュースを
使ったフルーツゼリーでビタミン補給をどうぞ