〔春の 菜々ごはん〕
弥生3月 春の気配を感じるこの季節は
フレッシュな“春おかず”はいかがでしょうか。
新じゃが芋、新玉ねぎをはじめ、ふきのとうや
菜花など水々しい野菜の食感を楽しみましょう。
〔今月のメニュー〕
【1】 混ぜ寿司 ふきのとうのせ
具だくさんなのに手軽なポン酢混ぜ寿司
春一番の山菜「ふきのとう」の香りを
ご飯の上に散らして ！
春の訪れを楽しめる、美味しい混ぜ寿司です。
【2】 新玉ねぎの 味噌汁
柔らかな新玉ねぎをたっぷり使った美味しい味噌汁。
生湯葉や新わかめも加えました。
【3】 新じゃが芋のコチュジャン煮
皮ごと煮て 新じゃが芋の水々しさを頂きます。
コチュジャンの旨辛味が美味しい ！
【4】 大豆と菜花と長ひじきの からし和え
春に食したい海草や菜花に大豆を
組み合わせた ヘルシーな一品。
【5】 大豆ミートの 野菜ロール
大豆ミートを玉ねぎ麹とナンプラーで
しっかり味付けします。
巻く野菜はサンチュやレタスでもお好みの葉で
巻いてサッと蒸し焼きして頂きます。
【6】 ミニトマトと豆腐の 香り和え
木綿豆腐を水切りして白和え風な味付けに。
春らしく、ミニトマトやミニセロリ―を和えました。
【7】 苺の 甘酒クラフティ
甘酒 豆乳 豆腐 を混ぜた生地に
苺をのせて、クラフティに ！
やさしい甘みが美味しい手作り“おやつ”。