4月度Vege懐石 開催事例
〔春野菜で デトックス〕
待ちに待った春野菜のシーズン到来。
春は “デトックス” の季節 ！ 香りも甘さも
水々しさもたっぷりな野菜で体の調子を整えましょう。
〔今月のメニュー〕
【1】 ネバネバ パスタ
和風味のパスタは、腸活に嬉しいネバネバ野菜を
かけていただきます。
【2】 蒸しキャベツの ミンチソース
春は手間と時間をかけずに旬の美味しさを
楽しみましょう。
食べ応えのある一品が簡単につくれます。
【3】 春人参の オレンジサラダ
キャロットラペにオレンジを添えて爽やかな香りを
絡めて召し上がれ ！
【4】 シンプルな ポテトサラダ
茹でたてのじゃが芋でつくるポテトサラダは
格別の美味しさ ！
ケ―パーと“玉ねぎ麹”で味付けするだけ
豆乳マヨネーズを少し入れてつくります。
【5】 新わかめの 筍ピュレ
筍を調味料と混ぜて作る“筍ピュレ“は
この季節にとっておきの美味しさが楽しめます。
新わかめをサッと炒めて 磯の香りと
若竹の香りを頂きます。
【6】 豆乳クリームチーズでつくる リエット
大豆ペーストをクリームチーズに混ぜて作る
Vegeなリエット
クラッカーにのせたり、
スティック野菜につけてどうぞ。
【7】 バナナとココナッツの カップケーキ
バナナを入れてしっとり生地に ！
もっちりでやさしい甘さのカップケーキ
ココナッツフレークは焼き菓子の
風味づけにお勧めです。