〔エキゾティックな プレート〕
６月は夏の初め。入梅もそろそろ。
さわやかな風が心地よい季節。
Vege懐石では 食材をタイ風にアレンジして
“エキゾチックな プレート”をご用意して
お待ちしております ♪
〔今月のメニュー〕
【1】 ガパオライス風
人気のタイ料理
ガパオはハーブ名のこと
ホーリーバジルの代用にスイートバジルで
簡単に作りましょう ！
【2】 タイ風 焼き餃子
セロリやきくらげ、パクチーの茎などの
食感と香りが楽しい一品
ナンプラーの味が効いてタレなしでも美味 ！
【3】 豆苗の 生姜醤油
豆苗はデトックスや気の巡りを
良くしてくれます。
ストレス解消にもいいですね。
【4】 チンゲン菜とコーンの スープ
スイートコーンとココナッツクリームの
ほんのりとした甘みのスープ
タピオカのツルツル感もおいしさのひとつ。
チンゲン菜の葉を使ったグリーンが爽やかで
初夏のスープにピッタリ ！
【5】 えのき茸の シャキシャキサラダ
シャキシャキしたえのき茸やセロリーなどを
ピリ辛なソースで タイの味が楽しめます ♪
【6】 厚揚げの 香草焼き
厚揚げ豆腐をタイ風な味付けで漬け込み
バジルで香草焼きにしました。
チリソースをかけて召し上がれ ！
【7】 タイ風 白玉団子
白玉団子の中には黒糖が入ってます ♪
ココナッツファインの香りがおいしさをプラス。
ジャスミン茶などとお召し上がりください。