01月度 Vege懐石＜開催事例＞
〔発芽玄米粥の 中華風ご膳〕
輝かしい新春をお迎えのことと存じます。
旧年中はお世話になり誠に有難うございました。
益々健やかなライフスタイルで良き年になりますように。
今年も美味しさと健康のバランスを、Vege懐石で
整えられたらいかがでしょうか。
本年もよろしくお願い致します。
〔今月の メニュー〕
【1】 発芽玄米とクコの実の お粥
毎日食べたくなるお粥の一つ。
もっちり美味しい発芽玄米にクコの実を加えた
ほんのり甘いお粥
【2】 春雨 大根
味の染みた大根にトロッとした春雨で
一体感のある美味しさに。お粥に合う一皿
【3】 春菊の 中華風白和え
生の春菊を豆腐で和えるだけの手軽さ ！
ザーサイで旨みをプラスします。
【4】 柚子白菜
白菜のおいしい季節に欠かせないシンプルな漬物
昆布や柚子を多目に入れて保存しておきましょう。
【5】 豆乳 湯豆腐
旨みのある濃い豆乳がだしの代わりに。
湯豆腐を作ります。ゆっくりと煮立たせて
いただきましょう。つけダレは、辛味だれで。
【6】 白菜ともずくの 中華風スープ
白菜は食物繊維が豊富で胃腸に優しい食材の一つ
フワフワ とろとろのスープで、
ポカポカ効果にぜひどうぞ。
【7】 もちもち 抹茶蒸しパン
ふかふかした生地にさつま芋のほっくり感が美味 ！
一緒に蒸すのでカンタンです。
抹茶で新春らしさも。おやつに如何でしょうか。