02月度 Vege懐石
〔冬野菜で 洋風プレート〕
2月はまだまだ寒さの残る時期
徐々に陽の暖かさを感じられるようになります。
“立春” “節分” “バレンタイン” といった
行事がありますね。
免疫力を上げて 健康生活で寒さをのり越えましょう。
2月のVege懐石 “冬野菜で洋風プレート” で
お待ちしております。
〔今月の メニュー〕
【1】ブロッコリーの 豆腐グラタン
グラタンソースに木綿豆腐とバジルペーストを
たっぷり使用 温まる一品です
【2】 ドライトマトの リゾット
ドライトマトの旨味を加えたカンタンリゾットを
熱々でいただきましょう
【3】 ビーンズ シチュー
冬野菜の根菜と大豆を入れ トマトソースで
煮込んだ温かな煮込み料理
作り置きにも便利なメニュー
【4】 里芋の エスカルゴ焼き風
里芋をこんがり焼いて パセリ、パン粉をのせた
フランス風な一皿
【5】 長葱の バルサミコ酢
長葱を素焼きにして旨味をだします
バルサミコ酢のソースをからめた
とびっきり美味しい葱のレシピです
【6】 ルッコラの サラダ
今注目のハーブ ルッコラを玉ねぎ麹入りの
ソースをかけていただきます
ほろ苦く ごまのような香ばしさと爽やかな
ピリッとした感じが美味しい ！
【7】 チョコ カップケーキ
バレンタインにおすすめの米粉でつくる
ヘルシーデザートは、いかがでしょうか