〔早春から春の 洋風プレート〕 2014・02・04
草木が芽吹く春。植物は、冬枯れた風景から
一変し、緑豊かな自然へと変わっていきます。
このような自然界の流れに沿い、食べ物の
選び方や調理法も考えて、季節の移行がうまく
行われていれば、体や心のバランスも崩すことなく
生活することが出来ます。
葉野菜や、穀物でいえば、麦や麦製品など、
調理法は、サッと茹でたり、蒸したりした葉野菜を
より多く摂るようにしましょう。
☆：もっときれいにもっと元気になるための
「春の洋風プレート」は いかがでしょうか。
〔今月のメニュー〕
【1】 春キャベツのグリル ドライトマトソース
【2】 かぼちゃの ニョッキ
【3】 ビーツの 真っ赤なスープ
【4】 いちごとレタスの サラダ
【5】 トマトの ハーブ納豆のせ
【6】 パンナコッタと オレンジマリネ