8月度 Vege懐石

8月度 Vege懐石

夏のエスニックプレート〕    2014・07・05

古くは秋になって木々の葉が落ちる「葉落月」が転じて、

「葉月(はづき)」になったと言われています。

厄除けや暑気払いを兼ねて、各地で様々な夏祭りが催されます。

 

8月8日頃は立秋、二十四 節気のひとつ。暦の上では、

秋が始まりますが、暑さはまだまだ残暑厳しい日が続きます。

 

暑さに負けないためにも、たっぷり食べたい夏野菜。

酸味や辛み、スパイスを効かせた、エスニック レシピで

たまにはアウトドアで、ガーデンパーティを楽しんでみませんか。

 

【1】 根菜と雑穀の パエリア 

【2】 カボチャと赤ピーマンの スープカレー 

【3】 ピーマンの ほろ苦スパイスサラダ 

【4】 人参とトマトの バルサミコドレッシング 

【5】 オクラの カレー風味衣揚げ 

【6】 ごま アイスクリーム