〔秋野菜 和のプレート〕 2014・08・05
暑さが和らいで過ごしやすくなる9月は、
日増しに夜が長くなる「夜長月（よながつき）」から
「長月（ながつき）」の異名を持ちます。
旧暦の8月15日に一年で一番美しいとされる月を
鑑賞するお月見。9月中旬から10月初旬にあたることが多く、
その日は 「中秋の名月」「十五夜」 などと呼ばれます。
9月9日は、重陽の節句は、五節句のひとつ、
菊花酒で、不老長寿を祝います。
晩夏から秋の季節
穀物が黄金色に、実りを迎える秋。
さつま芋、ごぼうなど大地に伸ばした根菜のおいしい季節。
しみじみと秋野菜を味わいましょう。
〔秋野菜 和のプレート〕 メニュー
【1】 秋野菜 和のバーニャカウダ
【2】 玄米ごはん 黒米入り
【3】 揚げ豆腐の レモンソースかけ
【4】 うまみあふれる 半干しきのこ サラダ
【5】 豆腐の 煮こごり
【6】 海藻の 即席佃煮風
【7】 かぼちゃクリーム フルーツ添え