3月度Vege懐石

3月度Vege懐石

       〔春の おすし〕   

                2018・02・02(金)

 春夏秋冬というように、春は1年のスタート。

立春後、しばらくして春一番が吹くと、

芽吹き野菜の季節がやってきます。

 菜の花前線も北上してきて、食卓を彩ります。

独特のほろ苦さと、香りで 

春の息吹を感じて欲しいですね。

 

今月の メニュー

 

【1】 笹 すし

 

【2】 菜の花とえのき茸の 白和え

 

【3】 れんこん ハンバーグ 

 

【4】 湯葉の しゃぶしゃぶ 

 

【5】 豆 大福