〔エスニック プレート〕 2020・
野菜には動物性食材にはない美しい色、形、食感、味わい、
香りがあります。素材の持ち味を生かしたシンプルな
調理法が大切ですね。
新緑の季節には、エスニック風な料理を楽しんでみては
いかがでしょうか ！
〔今月の メニュー〕
【1】 クレソンとオリーブの ごはん
【2】 筍と湯葉の 中華スープ
【3】 スパイシー ギョウーザ
【4】 ヒジキとカラフル野菜の 生春巻き
【5】 水菜と納豆辛味噌の 生春巻き
【6】 肉味噌 ソース
【7】 抹茶とあずきの ムース