2月度Vege懐石

〔冬野菜で 滋味ごはん〕

 寒さで甘みを増した冬野菜は、大地の

滋味深さを感じさせてくれます。

美味しさも栄養面も万全 !

 心まで温かくしてくれる献立で、

冷えから体を守りましょう。

 

〔2 月度 メニュー 〕

【1】 車麩の みそカツ 

車麩の肉らしい食感を生かしたカツレツに、

野菜の味噌ソースが 美味しい人気の一皿。

 

【2】 大根の グリル 

大根は、生でも焼いても煮てもよいアレンジが

楽しめる野菜。

グリルすることで大根のみずみずしさを、

楽しめます。

ガーリック風味が効いて美味しい ! 

 

【3】 人参とひじきの サラダ 

梅酢を使ったドレッシングで作る、

さっぱりな味わいサラダ。

 

【4】 かぶの カレーマリネ 

カレーマリネ液にかぶを漬け込むだけの一品

 

【5】 小松菜と油揚げの とろろ和え 

とろろベースの和え物

粘り気とコクがあり、素材をうまく

まとめてくれます。

 

【6】 春菊と湯葉の かきたま汁 

長芋とろろでとろみをつけてかきたま汁風に

体が温まる汁物は、寒い日にお勧めです。

 

【7】 春菊と松の実の ビスケット 

春菊の香りと松の実の塩味ビスケット !

サクッとして、スナックにぴったり。